何事も下ごしらえが大事です~神戸市西区の野菜直売所で買った春の味、早速つくしを料理してみました。
いつもお世話になっている野菜直売所に立ち寄ると、パックに入ったつくしを発見。
先日、ワンコノのブログで紹介したばかりのつくし、運命を感じ購入することに。
いつも、野菜を買うときにおススメ料理のレシピを教えてくださるオーナーさんに、
今回もつくしのおススメレシピをお聞きしました。

つくし料理で何が大変かというと、この茎についているハカマ(王冠のようなもの)を剥かなければいけない。
日ごろズボラご飯しか作らない私にとって、この下ごしらえはかなりの重労働です。

クックパッドで「つくし 簡単 下ごしらえ」と検索すると、アドバイスに「無心でハカマを剥きます」と。
だから、それが出来ないねーんと思わずツッコミを入れてしまいました。
などと言っているうちに1パックのつくしの下ごしらえが完了。
そして、いよいよ茹でることに。

おー、なんだか色鮮やかな山菜ぽくなってきました。
さっと茹でて、めんつゆで少し煮て、玉子でとじるという、昔ながらのつくし料理にすることに。

結局、めんつゆは無いのでそばつゆで、玉子も無いので温泉たまごで完成した、つくしの卵とじ。
早速、いただくと・・・美味しい!!
シャキシャキしていて、独特な苦味も少しあり、私の好みの味でした。
そばつゆが少し濃いめだったので、ビールがススム君になってしまいました。
sponsored link
関連記事
-
-
ずっと自分で歩きたい、お散歩したい!をお手伝い。〜神戸のペットシッターワンコノは、いつでも飼い主さんと犬さんの気持ちに寄り添います。
お外(お散歩)に出かけないと、おトイレをしない犬さん。 結構多いんですよ。 しかし。 加齢や病
-
-
フクロモモンガに嫌われてしまう、やってはいけない3つの行動。~初心者フクモモ飼いの反省会
フクロモモンガという存在を知って1年、飼い主になって11か月が経とうといています。 毎日一緒に
-
-
2019年、飛躍の年にしたいとの願いをこめて。鳥の鳴き声に合わせて元気に飛び跳ねるゴールデンレトリバーちゃんの動画。〜神戸市西区のペットシッターワンコノの犬友さんいらっしゃ〜い
https://youtu.be/Z16oqroiAVU クワァクワァ〜とリアルに鳴く鳥のおも
-
-
暑さ寒さも彼岸まで、というものの神戸は今日も30℃超え。
朝夕は確かに涼しくなりましたが、まだまだ昼間の太陽は夏仕様な神戸です。今日も予想最高気温は30度
-
-
梅雨時期は犬や猫たちもストレスが溜まりやすい?~雨のお散歩の強い味方、神戸市西区のペットシッターワンコノにおまかせください。
天気が悪くなると聞いただけで、なんだか気分が重くなったり外出が億劫になったりしませんか。
-
-
はじめてのペットシッターも問題なしワン!明石市のミニチュア・シュナウザーのジン君~神戸市西区のペットシッターワンコノの犬友さん、いらっしゃ~い
ワンワン!と元気に出迎えてくれる明石市のミニチュア・シュナウザーのジン君。 ペットシッター
-
-
むぎ(猫)が歌う「るすばん天国」があるあるすぎる!~神戸市西区ペットシッターワンコノの注目アーティスト
ねこが作詞作曲してメジャーデビュー! みなさん、むぎ(猫)をご存知ですか? 実はワンコノも最近ラ
-
-
引っ越しや結婚式の時、お役に立てるペットシッター。神戸市西区のペットシッターワンコノの便利なご利用方法。
ペットシッターワンコノは、ご家族がお留守の間ペットたちのお世話をさせていただきます。お留守といっ
-
-
冬の三大栄養素、みかんとコタツと猫さんと~きっと冬の幸せはここにある。
冷たい風が吹き、太陽も顔を見せてくれない冬の日。 お部屋の中では猫さんがこたつの中ですやす
-
-
ふわもこな加古川のトイ・プードルのあずきちゃん~ペットシッターの現場から
お打ち合わせの時、私のことが気になるようでずっと椅子の横にいてくれたトイ・プードルのあずきちゃん













