*

何事も下ごしらえが大事です~神戸市西区の野菜直売所で買った春の味、早速つくしを料理してみました。

いつもお世話になっている野菜直売所に立ち寄ると、パックに入ったつくしを発見。

先日、ワンコノのブログで紹介したばかりのつくし、運命を感じ購入することに。

いつも、野菜を買うときにおススメ料理のレシピを教えてくださるオーナーさんに、

今回もつくしのおススメレシピをお聞きしました。
img_6712.jpg
つくし料理で何が大変かというと、この茎についているハカマ(王冠のようなもの)を剥かなければいけない。

日ごろズボラご飯しか作らない私にとって、この下ごしらえはかなりの重労働です。
img_6714.jpg
クックパッドで「つくし 簡単 下ごしらえ」と検索すると、アドバイスに「無心でハカマを剥きます」と。

img_6716.jpg

だから、それが出来ないねーんと思わずツッコミを入れてしまいました。

などと言っているうちに1パックのつくしの下ごしらえが完了。

そして、いよいよ茹でることに。
img_6717.jpg
おー、なんだか色鮮やかな山菜ぽくなってきました。

さっと茹でて、めんつゆで少し煮て、玉子でとじるという、昔ながらのつくし料理にすることに。
img_6718.jpg
結局、めんつゆは無いのでそばつゆで、玉子も無いので温泉たまごで完成した、つくしの卵とじ。

早速、いただくと・・・美味しい!!

シャキシャキしていて、独特な苦味も少しあり、私の好みの味でした。

そばつゆが少し濃いめだったので、ビールがススム君になってしまいました。

Website Pin Facebook Twitter Myspace Friendfeed Technorati del.icio.us Digg Google StumbleUpon Premium Responsive

sponsored link

関連記事

a0002_001365

セカオワの新プロジェクト、ピースワンコ・ジャパンとの協力で犬猫の殺処分ゼロへ~自分にも出来ることは何かあるはず

先日、ニュースになっていた「SEKAI NO OWARI」による動物殺処分ゼロのプロジェクト

記事を読む

IMG_5490.JPG

とっても仲良し、神戸市西区のチワワのチェルくんとラブラドールのジジちゃん。~ペットシッターの現場から。

ご自宅にうかがうと、仲良く小屋から出てきてくれる、神戸市西区のチワワのチェル君とラブラドール・レ

記事を読む

img_7330.jpg

はじめてのペットシッターも問題なしワン!明石市のミニチュア・シュナウザーのジン君~神戸市西区のペットシッターワンコノの犬友さん、いらっしゃ~い

ワンワン!と元気に出迎えてくれる明石市のミニチュア・シュナウザーのジン君。 ペットシッター

記事を読む

IMG_4961.JPG

仲良きことは美しきかな~人も動物も同じ。わが家のフクロモモンガたちだって。

仲良きことは美しきかな これは、武者小路実篤が野菜や花などを描いた絵に書き添えた「讃」とよばれる短

記事を読む

a0731_000762

暖冬だとチューリップは咲かない?厳しい寒さの先に春がある。~ペットシッターの現場から

犬さんのお世話をさせていただいている神戸市西区のI様のご自宅。 お庭はいつもお手入れが行き

記事を読む

a0002_002876

女性が3人集まれば派閥が生まれる?~お月見は出来ないけれど、フクロモモンガのレッツゴー七匹、元気です。

さあ、ケージの中のお掃除をするから君たちはお外へ出ておいで。 夜中に始まる、わが家のフクロモモ

記事を読む

img_5791.jpeg

ハムスター御用達の暖かチーズのお部屋~フクロモモンガ家族もお気に入り

ハムスターをはじめ小動物にとって寒さ対策は重要。 寒すぎると仮死状態になってしまうこともあるそう

記事を読む

a0782_001182

神戸のペットシッターで高齢犬・猫や病気治療中の動物のお世話は、ワンコノにお任せください!

「いつも利用していたペットホテルに予約をしたら、断られてしまった。どうすればいいの?」 ワ

記事を読む

a0960_000609

信楽焼きの縁起かえると一緒に無事を願って待っています。~夏休み・お盆休み中のペットシッターワンコノのご予約はお早目に

私たちペットシッターワンコノは、お客さま(飼い主さん)が外出している間、ご自宅でお留守番をしているペ

記事を読む

20140406-173804.jpg

神戸市西区で出会ったワンコ。シーズー犬のシーちゃん。

神戸市西区のとある公園で出会ったシーズー。 子供たちが楽しそうにブランコで遊んでいるの

記事を読む

sponsored link

sponsored link

  • 散歩代行サービスをお申込みいただいた方に、散歩の様子を無料で撮影してプレゼントいたします!
PAGE TOP ↑